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这是一种用来在冷冻状态下使用的“盘子”。为了对比在低温环境下是否能够延长果蔬的保存期限，我们进行了对比试验，一组是用冷冻盘存放到冷冻室，另一组进行常温环境保存。我们采用速冻冰桶来进行低温处理，等到冰桶的温度降到最低，保持不变化时，做好相应记录，绘制冻结曲线，进行对比工作。
相关实验证明，放在冷冻盘里冷冻食品一方面预防了果蔬保存过程中造成的变质，另一方面如果配合适当解冻过程，可以在某些果蔬榨汁方面起到更好的效果。
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